فوائد
بيض السمك :- يعتبر بيض السمك من الأكلات الغنية
بالفوائد والذي يحتوي على نسب كبيرة من البروتينات والدهون النافعة ويطلق عليه (
بالكافيار ) ، ويوجد منه نوعان البيض الاسود وينتجة سمك الحفش ، والبيض الاحمر
وينتجة بيض السلمون وسنذكر اهم فوائده :-
1-
تناول بيض السمك يقلل من تخثر الدم في الأوعية الدموية, و حماية الشرايين
من التصلب, مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبة القلبية و السكتة الدماغية.
2-
يحتوي بيض السمك على فيتامين أ والكالسيوم والزنك كما أنه يعتبر
من أحسن مضادات الأكسدة مما يساعد على حماية البشرة من ظهور علامات الشيخوخة من تجاعيد
، كما أنها تعمل على تقوية مناعة جسم الإنسان والحفاظ على العيون والعظام.
3- يساعد في علاج أمراض الجهاز العصبي والنخاع الشوكي لإحتوائة على
الأحماض الأمينية
.
4- يستخدم بيض السمك في إنتاج مساحيق التجميل بسبب أنه يحتوي على
الأمينو أسيدس الذي تمتصة البشرة بسهولة .
5-
يمد الجسم بالبروتين و فيتامين B12 الضروري لانتاج خلايا الدم الحمراء.
6- يحتوي بيض السمك على نسبه مرتفعة من
فيتامين D، ولإحتوائة على هذا النوع من الفيتامينات فإنه يعتبر من أهم
الأطعمة التي تساهم في تسهيل عملية الأيض في الجسم لبعض العناصر الغذائية مثل
الفسفور والبوتاسيوم، كما أنه يساهم في تقوية صحة الأسنان .
تحذير :- يحتوي بيض السمك على
كمية عاليه من الصوديوم والدهون المشبعة ،
والذي قد يشكل مشكلة بالنسبة لمرضى القلب والضغط المرتفع لذا يجدر بهم التخفيف من الكمية التي يتناولونها.